background

Zdravi in slastni recepti A. Vogel

Domov > Recepti > Piščanec z zelenjavo na žaru

Piščanec z zelenjavo na žaru

Vam je vsebina všeč? Podajte svojo oceno.
  • Čas:
  • Srednje zahtevno
  • Za 6 polpetov
  • Prep: min
  • Srednje zahtevno
  • Za 6 polpetov

Imate radi mesne polpete? Pripravimo jih lahko tudi iz lahkega piščančjega mesa. Za popoln okus poskrbijo dodane začimbe in zelenjavna priloga.

Sestavine

  • 1 večji file piščanca (15 g)
  • 1 jajce
  • 1-2 žlice ovsenih kosmičev
  • 1 strok stisnjenega česna
  • 1 žlička paprike v prahu
  • 1 žlička čilija v prahu (oz. po okusu)
  • zeliščna sol (npr. Herbamare)
  • 1 žlica olja za pečenje

Sestavine za zelenjavo za žaru:

  • 8 korenčkov
  • 125 g rjavih šampinjonov
  • 1 sladek krompir (300 g)
  • 1 bučka
  • ½ rumene kolerabe
  • 4 žlice olivnega olja
  • pest sesekljanega timijana ali 1 žlička posušenega
  • zeliščna sol Herbamare
  • poper
  • 2 stroka česna

Priprava:
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Korenje očistimo in narežemo. Sladek krompir in kolerabo narežemo na večje kose. Šampinjone, bučko in česen prav tako narežemo. Vso zelenjavo razen česna damo v posodo in jo prelijemo z olivnim oljem, zeliščno soljo in popro ter jo dobro premešamo. Pečemo jo v pečici na peki papirju približno 35 do 40 minut in jo občasno premešamo. Česen dodamo 10 minut preden je zelenjava mehka.

Medtem v ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo in česen. Dodamo papriko in čili v prahu in dobro premešamo. Ohladimo. Piščančji file narežemo na majhne koščke in ga skupaj z jajci zmeljemo v mešalniku. Dodamo čebulo, Herbamare, poper in kosmiče. Če je masa preveč lepljiva, dodamo še kosmičev. Z vlažnimi rokami oblikujemo 6 kroglic ali polpetov. Pečemo jih na ne previsoki temperaturi v ponvi približno 10 minut.

Všeč vam bodo tudi drugi okusni recepti

Mesne kroglice s koromačem iz pečice
30 min
Piščančje prsi na korenčkovi solati
30 min
Piščančji kari z zimsko bučo
30 min

 

A. Vogel nasveti za zdravo življenje

Prijavite se na brezplačne nasvete in postanite del skupnosti A.Vogel

Ali ste vedeli?

Pomlad je čas, ko se prebuja narava in nam na skoraj vsakem koraku ponuja zdravilne rastline. Jih znate prepoznati, veste, kakšno moč skrivajo v sebi? Tokrat vam predstavljamo nabor rastlin, med katerih je nekaj bolj znanih, morda pa zase najdete tudi kakšno novo prijateljico med rastlinami.

Za vsako bolezen rožca raste

Arnika - dragocenost, ki vse bolj izginja

Kjer uspeva Arnica montana, je biotska raznovrstnost na dlani: v njeni družbi je pogosto živahno brenčanje žuželk, dišeče obilje zelišč in različno nizko grmičevje.

S spoštovanjem do te svete rastline

Vitamin D: kako zadostiti potrebam in se obvarovati pred oksidativnim stresom zaradi UV-žarkov?

S sončenjem ne smemo pretiravati, posebej poleti je pazljivost na mestu. Kako dobiti dovolj vitamina D in se ubraniti oksidativnega stresa?

Koliko je ravno prav?

Pomoč uporabnikom

Za dodatna vprašanja smo vam na voljo na telefonski številki 01 524 02 16 med delavniki od 8. - 16. ure.

Pišite nam